Sursild og akevittsild

I dag har jeg laget sursild og akevittsild. Det er lenge siden jeg har laget sursild selv, og akevittsild har jeg aldri laget. Det blir spennende å smake :-)

Oppskrift til 2 krukker, en krukke sursild og en krukke akevittsild:

8 stk spekesildfileter

3 stk rødløk

8 stk sjalottløk

Lake:

4 dl vann

2,5 dl edikk 7%

3 dl sukker

20 stk hele pepperkorn

10 stk hele allehånde

2 ss sennepsfrø

3 stk larbærblad

Til akevittsild:

4 stk einerbær

1/2 ts dill

1/4 ts timian

5 cl akevitt

Vann ut spekesildfileter i 8-12 timer

Tørk sildefiletene i papirhåndkle. Skjær dem i skiver på skrå. Da ligger de penere på brødskiven. Rens løken og skjær men i tynne skiver. Bland ingrediensene til laken. Gi den et oppkok, og la den bli kald.

Legg sild og løk lagvis i krukker.

Til sursild: Fyll opp krukken med lake.

Til akevittsild: Tøm akevitten i krukken. Hakk opp einerbær, og bland dem sammen med dill og timian i noe av laken, og tøm over i krukken. Fyll opp krokken med resten av laken. Vend noen ganger få å få akevitten blandet med resten av laken.

La krukkene stå i kjøleskap minst ett døgn før servering.

Holdbar i kjøleskap i 1-2 uker.

Hvite kakemenn

Jeg og Ine Jeanette har baket hvite kakemenn for andre gang nå før jul. Første posjon er allerede spist opp, så vi måtte til på nytt :-)

Oppskrift:

100 g smør

3 dl sukker

2 dl melk

1 ts hornsalt

1 l mel

Smelt smør og avkjøl. Ha i sukker, melk og hornsalt, og ha i mel til passe fin deig. Sett deigen i kjøleskap, gjerne natten over.

Kjevle deigen til 1/2 cm tykkelse, og stikk ut kakemenn- og andre figurer. Legg de på bakepapirkledd stekeplate, og stek dem midt i ovnen på 175 grader i ca 7 minutter. Ta ut kakene før de blir gyldne.

La kakene avkjøle noe på platen før de legges over på rist.

Pepperkakehjerter

Jeg har laget pepperkakehjerter. Disse skal jeg henge opp til pynt :-)

Lussekatter

I går bakte jeg og Ine Jeanette lussekatter. Det er jo Luciadagen i dag, og da må vi jo ha lussekatter :-)

Oppskrift:

175 g smør

5 dl melk

50 g gjær

1/2 ts salt

2 dl sukker

1 g safran

1 egg

1,5 l hvetemel

Rosiner

Smelt smør i en kjele. Hell i melken og varm opp til 37 grader. Rør gjæren ut i litt av melken. Ha i resten av melken, salt, sukker, safran og egg. Bland i så mye mel at deigen er god å arbeide med. Hev under et klede i ca 30 minutter.

Elt deigen noen minutter. Ta deigen på bakebordet, og kna den smidig.

Form til lussekatter. Pynt med rosiner. Legg baksten på bakepapirkledd plate. Dekk over med klede og la heve ca 30 minutter. Pensle med sammenvispet egg.

Stek lussekattene midt i ovnen i 5-10 minutter ved 225 grader. Avkjøl på rist. Og NYT :-)

Strikket hundegenser

Nabohunden skal også få julegave. En strikket marius-genser må vel være bra ;-)

Hull for forbeina.

Hull for halsbånd.

Katta måtte være prøvekanin, men var ikke helt fornøyd... :-/

Strikket julestrømpe

Jeg har strikket en julestrømpe i marius-mønster. Blir nok gitt bort i julegave med no'godt i 😉

Pepperkakehuset 2013

Da er årets pepperkakehus ferdig baka, pynta og bygd. Og kaill'n har satt i lys :-)

Poseveske - jul

Jeg har sydd en ny poseveske med julemotiv. Så nå har jeg byttet ut den jeg bruker til vanlig og hengt opp den nye nå som det nærmer seg jul :-)

Adventsløper

De siste dagene har jeg jobbet på en ny adventsløper. Den er selvkomponert etter eget hode :-) 

Kjøkkenpose

Jeg sydde en kjøkkenpose i kveld. Prøvde en ny vri med blonder på.

Hvite kakemenn

Da er første julebakst unnagjort. Jeg og snuppa baket hvite kakemenn (og andre figurer) i dag.

Etter all prøvesmakingen ble det fortsatt igjen noen i boksen :-)

Ullbukse

Denne ullbuksa strikket jeg forrige vinter Ine Jeanette valgte da farge :-) Den ble liggende ferdig strikket, men umontert. I dag har jeg festet trådene og satt i strikk. Jeg er usikker på om den passer, da den er litt mindre enn den jeg strikket ferdig i går. 

Strikket genser og ullbukse

Forrige vinter startet jeg et prosjekt med å strikke genser og ullbukse til Ine Jeanette. Generen ble ferdig strikket, men umontert, og ullbukse ble bare så vidt begynt på. Nå i helga har jeg endelig klart å ferdigstille dette prosjektet :-)

 Og jenta var som vanlig fornøyd med å få noe nytt :-)

Julekorthelg

Ine Jeanette ville gjerne lage noen julekort, så forrige lørdag måtte jeg ofre hobbyrommet mitt og utstyret mitt til frøkena. Jeg bistod bare med litt klipping av glansbilder og skjæring av kartong. Resten ordnet hun selv. Flinke jenta <3

De ferdigstilte kortene.

Stolt frøken iallefall :-)

Jule-dorullholder

Forrige helg ferdigstilte jeg en jule-dorullholder. Er ikke helt fornøyd med opphenget. Jeg skal nok kjøpe et skikkelig oppheng sånn at den henger pent.

Flere julekort

Jeg har laget 12 nye julekort.

Grytekluter

I helga har jeg igjen sydd grytekluter, etter mønter av AnneKa. Denne gangen med ugle. Morsom applikasjon!

En gresskars reise

Halloween er over for vel en uke siden. I år var første gangen jeg kjøpte gresskar.

På kvelden ble den plassert utenfor trappen.

Og etter en uke er gresskaren endt opp i sylteglass ;-)

Julebrikke

Ine Jeanette ønsket at jeg skulle sy en juleduk til rommet hennes. I går valgte hun ut stoff, og tegnet hvordan den skulle se ut. Så i dag har jeg sydd til henne. 

Grytekluter

I kveld har jeg ferdigstilt helgas prosjekt. Disse gryteklutene er etter mønster fra AnneKa. Rimelig enkle å sy, og med morsom applikasjon :-)

Julekort

I går satt jeg igjen og fikset litt på mitt nye hobbyrom, og hva som kom ut av denne dagen var 10 julekort. Kjøpte materialpakke i vår til 70 % rabatt på Panduro Hobby i vår.

Sånn ble kortene:

Pakkelapper

I kveld har jeg laget pakkelapper til jul. Materialpakke kjøpte jeg på Panduro Hobby til 70 % rabatt i vår ;-)

Hvem er heldig å få en av disse lappene på sin pakke til jul? ;-)

Ny duk

I helga ble det ny duk. Etter å ha ryddet av peisen, ble det glissent der, så da måtte jeg sy en duk for å ha der.

Slik ble den.

Ullsokker

Ine Jeanette etterspurte nye ullsokker her en dag. Ja, så da mått jo mor til pers. Hun valgte selv farger. Og det ble to par.

Og sånn ble de.

Nye puter til Ine Jeanette

Ine Jeanette har fått nytt og flott rom, så da med det jo også nye puter til. 

Valget på stoff ble da tingeling, som jeg hadde liggende.

Sånn ble putene.

Og sånn ble de i sofaen.

Sy- og hobbyrommet mitt

Her er mitt nye og flotte sy- og hobbyrom. Superfornøyd!

Syhelg høsten 2013

27. - 29. september hadde vi høstens syhelg, jeg Kristin og Bjørg. Denne gangen hadde vi først et felles prosjekt; applikere på fleecepledd, så hadde vi valgfritt prosjekt.

Sånn ble mitt fleecepledd; lilla blomster på rosa fleecepledd.

Bjørg applikerte en mus på sitt grå fleecepledd, og Kristin applikerte sau og to lam på sitt grå fleecepledd.

Deretter sydde jeg en julestrømpe.

Bjørg og Kristin sydde løpere. Sånn ble Kristin sin flotte juleløper.

Dessverre har jeg ikke bilde av Bjørgs flotte høstløper.

Jeg måtte dra tidlig på søndag, fordi jeg skulle til syden, mrn Bjørg og Kristin fortsatte syhelg noen timer mer, og da sydde også de julestrømper.

Bjørg sin med stjerner til venstre, og Kristin sin med hjerter til høyre.

Stygg pute

Denne puta er det lenge siden jeg sydde, men har manglet vatt for å fylle den med. Nå har jeg fått gjort det, og jeg synes den er fryktelig stygg! Heldigvis har Ine Jeanette en annen oppfatning, og syntes også den ble kjempegod :-)

Iallefall, slik ble den.

Påske-kjøkkenpose og bursdagskort

Som jeg skrev i forrige innlegg, så skal vi ha A-gjentreff i kveld, denne gangen til Hanne. Hanne har også bursdag snart, den 25. mars, så i dag har jeg også sydd en påske-kjøkkenpose til henne :-)
Slik ble den.

Sånn er den nedbrettet.

Oppi den har jeg puttet en pose påskekaffe og en pose påskegodis.

Også måtte jeg selvfølgelig lage et kjapt og enkelt bursdagskort :-)

Grytekluter og bursdagskort

I dag har jeg sydd et par grytekluter. Tenkte å gi dem i bursdagsgave til Kristin i kveld. I kveld er det A-gjeng treff til Hanne, og siden Kristin hadde bursdag 6. mars, vil hun få overrekt gaven i dag :-)

Sammen med gryteklutene får hun en pose påskemarsipan.

Jeg har også laget bursdagskort. Dette laget jeg i en fei, så det ble rimelig enkelt.